ヨーロッパには自国のお酒を「スピリッツ」（精神）と呼ぶ習慣があります。
厳格なルールと長い歴史に裏付けられた、文字通り魂のお酒。
九州の焼酎、沖縄の泡盛、新潟の清酒、各地方に根ざしたお酒はその地域に無くてはならない日本版「スピリッツ」です。
和歌山南部の梅林、奈良県月ヶ瀬の梅林、大阪城の梅林、地元で採れた梅の実を、その地域の酒蔵が自前のお酒で仕込む。
酒蔵の個性あるお酒と、その地域に根ざした梅の味わい。
妥協することなくぶつかり合い、完成していく琥珀の液体。
関西が誇る梅酒文化、「関西のスピリッツ」。
「Made in Kansai」
関西から、大阪から、自分たちの「スピリッツ」を発信するために梅の花が咲き誇る歴史ある舞台、大阪天満宮から梅酒文化を発信します
酒 高蔵 上田 久雄
